>Speisekarte<

 

 

Wir legen viel Wert auf die Auswahl unserer Rohprodukte, denn wir sind der Meinung, dass nur Leidenschaft und die richtigen Zutaten auch zu einer guten Mahlzeit führen können. Deswegen stehen für uns Nachhaltigkeit und Regionalität an oberster Stelle. So beziehen wir unser Obst und Gemüse, Kartoffeln und Eier von Bauern aus unserer schönen Pfalz.

 

Unseren Landschinken, sowie das Fleisch für das viel gelobte Schnitzel stammen vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein. Diese schwarz-weiß gemusterte Urschweinrasse wächst artgerecht auf Bauernhöfen in der Umgebung von Wolpertshausen auf. Die Tiere werden ausschließlich mit betriebseigenem Futter versorgt ohne Einsatz von Antibiotika, Wachstumsförderern oder gentechnisch verändertem Futtermittel. Das garantiert uns einen kräftigen, aromatischen Fleischgenuss.

 

Unserer Philosophie getreu,so Regional wie möglich zu sein, beziehen wir unser Rindfleisch direkt vom Niederkirchner Landwirt Canisius Seckinger.

 

Unsere Molkereiprodukte wie der Handkäse stammen vom Molkereihandel Bender-Geib aus Dannstadt-Schauernheim. Dieser ist der letzte Original - Handkäse, der in der Pfalz hergestellt wird.


Um Ihnen den Mund ein wenig wässrig zu machen, finden Sie hier einen Auszug aus unserer      

 

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